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利用小拱棚生產(chǎn)春花椰菜
    春花椰菜在冬季育苗，早春定植在小拱棚內(nèi)，初夏收獲，在解決春夏交接蔬菜市場空檔上起到很大作用。其技術(shù)要點(diǎn)是：
    1、選擇適宜的品種。應(yīng)選擇抗寒性強(qiáng)的品種，如荷蘭雪早、瑞士雪球、耶爾福、法國菜花等。
    2、培育壯苗。花椰菜較耐寒，一般于12月下旬至1月上旬，采用陽畦冷床育苗，每平方米床面施腐熟有機(jī)肥10千克，播前10～15天蓋塑料薄膜，夜間加蓋草苫。選睛天中午，在畦內(nèi)澆足底水，待水滲下后撒播種子，每平方米用種2～3克，播后蓋土1厘米厚，扣嚴(yán)塑料膜，并加蓋草苫，出苗前不通風(fēng)。幼苗有2～3片真葉時分苗，行、株距8～10厘米見方，分苗后及時澆水，并扣嚴(yán)薄膜，白天棚內(nèi)溫度保持在18℃～20℃，促進(jìn)緩苗，緩苗后注意通風(fēng)，適當(dāng)降低苗床溫度，定植前5～7天進(jìn)行低溫?zé)捗纭菜⑶袎K，此時苗子應(yīng)具有4～5片真葉。
    3、適時定植。花椰菜定植時，小拱棚內(nèi)10厘米處的地溫應(yīng)穩(wěn)定在5℃以上，平均氣溫10℃左右。一般于2月下旬至3月上旬定植，定植前施足底肥，每667平方米施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5～6立方米，深翻25厘米。于晴天中午定植，行距50～60厘米，株距30～35厘米，栽好苗后澆定植水，扣嚴(yán)薄膜蓋上草苫。
    4、定植后的田間管理。緩苗水澆后過3天左右，進(jìn)行中耕，提高地溫，以利緩苗。緩苗后結(jié)合澆水進(jìn)行第一次追肥，每畝追尿素15千克，注意通風(fēng)、降溫，進(jìn)行中耕蹲苗，防止外葉徒長和包心晚。等心葉抱團(tuán)達(dá)5厘米大小時開始澆水。隨水追施三元復(fù)合肥20千克。隔一個星期再澆1次水，7天后澆一次糞、水，3～4天后，便可選擇葉球發(fā)亮、包心緊實(shí)的菜花上市。
    定植初期不通風(fēng)，夜間加蓋草苫，以增溫促進(jìn)緩苗，白天溫度保持在20℃以上，最高不超過28℃，夜間保持在5℃～8℃。緩苗后注意通風(fēng)，白天保持20℃。花球出現(xiàn)后，加大通風(fēng)量，白天溫度控制在18℃～20℃，夜間8℃以上。
    注意：花球在陽光直射下，易變成黃色，降低食用品質(zhì)，因此在花球直徑10厘米左右時，應(yīng)折老葉蓋花球。(李 凱)
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